目前超市超市肉類保鮮柜可以分為風冷敞開式和直冷玻璃門式兩款，其作用都是通過降低溫度，降低細菌繁殖的速度，起到延長保質期作用的。這種超市常用的是熟食展示柜，肉類保鮮柜。一般作為消費者的我們來說，對于保鮮柜的結構分類并不是很了解，對于保鮮柜品牌的認知就更不用提了，超市中保鮮柜的品牌基本都不一樣，但功能都是一樣的，別的差別就在于噪音、省電、效果等方面來區分了。
　 1、一般的優質保鮮柜其技術參數的標志都是按國際標準要求，經質量技術監督機構歷年來多次抽檢全部合格;而且溫度恒定、制冷速度快。
　　2、優質超市保鮮柜對適合這種肉類、熟食類產品存放的溫度控制更，冷藏柜適用植物性食品，可以確保食物中所含的汁液不低于凍結點并保持其新鮮狀態。
　　3、優質肉類保鮮柜不僅按標準保證保鮮柜的溫度符合要求，再設計過程中通過冷柜的實際容積來進行機組選型，更匹配的選型才能更好的保證保鮮柜制冷速度、穩定性和省電性。
　　4、商品冷柜必須商用壓縮機，這種運行、噪音、節能方面都比那種普通的更好，能按產品不同要求做不同的配置。
　　很多消費者在買超市肉類保鮮柜的時候使用支出感覺過大，劣質超市保鮮柜雖然購買時省了些錢，但在長年的使用中卻不斷地多花錢。保鮮柜因其長年累月連續使用，電費就是一筆不小數目。而耗電量的大小就保鮮柜性能方面來看主要反映在保溫性能上。要達到好的保溫性能除了保證保溫層厚度，還要降低保溫層的導熱系數。劣質產品系列如果過保修期隨便維修一次幾百是少的。